Jeruk | olahan buah jeruk

Jeruk | olahan buah jeruk

 

Jeruk atau limau adalah semua tanaman berbunga anggota marga Citrus dr suku Rutaceae (suku jeruk-jerukan). Anggotanya brbntk pohon dg buah yg berdaging dengan rasa masam yg segar, mskpn bnyk di antara anggotanya yg memiliki rasa manis. Rasa masam berasal dari kndngn asam sitrat yg mmng menjadi trkndng pd semua anggotanya.

Sebutan "jeruk" kadang-kadang juga disematkan pada bbrp anggota marga lain yang msh berkerabat dlm suku yang sama, seperti kingkit. dalam bahasa sehari-hari, penyebutan "jeruk" atau "limau" (di Sumatra dan Malaysia) seringkali berarti "jeruk keprok" atau "jeruk manis". Di Jawa, "limau" (atau "limo") berarti "jeruk nipis".

Jeruk sngtlah beragam & beberapa spesies dpt saling bersilangan & mnghslkn hibrida antarspesies ('interspecific hybrid) yang memiliki krktr yg khas, yang berbeda dr spesies tetuanya. Keanekaragaman ini srngkl menyulitkan klasifikasi, penamaan & pengenalan terhadap anggota-anggotanya, karena orang baru dapat melihat perbedaan setelah bunga atau buahnya muncul. Akibatnya tidak diketahui dg jelas berapa bnyk jenisnya. Penelitian-penelitian terakhir menunjukkan adalah keterkaitan kuat Citrus dg genus Fortunella (kumkuat), Poncirus, serta Microcitrus dan Eremocitrus, sehingga ada kemungkinan dilakukan penggabungan. Citrus sendiri memiliki dua anakmarga (subgenus), yaitu Citrus dan Papeda.

Asal jeruk adl dari Asia Timur dan Asia Tenggara, membentuk sebuah busur yg membentang dr Jepang terus ke selatan hingga kemudian membelok ke barat ke arah India bagian timur. Jeruk manis & sitrun (lemon) berasal dr Asia Timur, sedangkan jeruk bali, jeruk nipis dan jeruk purut berasal dari Asia Tenggara.

Bnyk anggota jeruk yg dimanfaatkan oleh manusia sbg bahan pangan, wewangian, maupun industri. Buah jeruk adl sumber vitamin C & wewangian/parfum penting. Daunnya jg dgnkn sbg rempah-rempah.

Pemerian

Tanaman kecil, perdu atau semak besar, ketinggian 2-15 m, dg batang atau ranting berduri panjang ttp tidak rapat.Daun hijau abadi dengan tepi rata, tunggal, permukaan biasanya licin dan agak berminyak. Bunga tunggal atau dlm kelompok, lima mahkota bunga kadang-kadang empat) berwarna putih atau kuning pucat, [stamen] bnyk, seringkali sngt harum. Buah bertipe "buah jeruk" (hesperidium), semacam buah buni, membulat atau seperti tabung, ukuran bervariasi dg diameter 2-30cm tergantung jenisnya; kulit buah biasanya berdaging dg minyak atsiri yang banyak. Hama yg sering menyerang tanaman jeruk adl kutu daun, ulat Pappilio memnon, Philocnitis, sedangkan penyakit yg sering menyerang adalah embun tepung, embun jelaga, virus keriting.

Jeruk dpt tmbh dengan baik pd ketinggian 0-400 mdpl. ^[2] Keadaan iklim yg baik bagi tanaman jeruk adl pd kisaran suhu udara 25 °C - 30 °C atau rata-rata 20 °C, curah hujan tdk lebih dari 100 mm/bulan atau 1200 mm/tahun, kelembaban udara 50 % - 85% dg minimal 3 bulan kering. Jeruk harus ditanam di tempat terbuka atau mendapat cukup sinar matahari, dan apabila ditanam di dataran tinggi dpt menyebabkan kulit menjadi tebal dan rasa jeruk mnjd pahit. Keadaan tanah yg baik untk ditanami jeruk adalah tanah yang gembur, memiliki kndngn bhn organik yang tinggi, memiliki aerasi & drainase yang baik, dengan nilai kemasaman (pH) 6-7.^[2]

Buah dan daunnya dimnftkn orang sebagai penyedap atau komponen kue/puding. Aroma yang khas berasal dari sejumlah flavonoid dan beberapa terpenoid. "Daging buah" mengandung banyak asam sitrat (harafiah: "asam jeruk") yang memberikan rasa masam yg tajam tetapi segar.

 

2019-03-03 13:22:07 * 2019-03-03 02:42:23

STOKbibit.com by CV Mitra Bibit
Produsen Bibit dan Benih Bersertifikat BPSB
*Juga ada Bibit Buah siap tanam batang besar, Mendukung COD/Bisa ambil sendiri, Luar Kota Ongkir murah bisa via Kereta,Kargo, Bus dll.
Call/sms/WA 082345555202 Alamat : Desa Bedono Karangduwur, Kec Kemiri, Kab. Purworejo Jawa Tengah, Link Google Map ada di menu Alamat ya.

Jeruk | olahan buah jeruk adalah yang barusan kamu baca .

Tersedia bibit Unggul Berkualitas Produksi sendiri, Ada yang mau ditanyakan atau Konfirmasi ke WA Klik Disini

Luar kota Pengiriman bisa melalui JNE, JNT, POS dll atau Indah Cargo, Herona/ jasa KAI dll

Bingung atau mau datang langsung, tidak perlu kawatir bisa Cek langsung saja ke Alamat kami

Bagikan Artikel ini